自然・エコ・スローライフ・・・
職人さんが作った 田舎プロダクツ をお届けするお店  
     
 
     
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自家焙煎珈琲 porta-ポルタ-  


                           

水出しアイスコーヒー


 
ごあいさつロースター 山崎将司のご紹介
豆についてコーヒーポルタのブログ
おいしいコーヒーの淹れ方
 
 
 
お好きな詰め合わせでギフトセットが組めます!
↓ まとめてカートに入れて贈答をご指定ください。 ↓



       
 
ごあいさつporta 珈琲ロースター 山崎将司        
 



portaは、イタリア語で『入り口』という意味があります。
美味しい珈琲のある生活への入り口となれますように・・・そんな想いをこめました。 高知県の豊かな自然に囲まれながら、焙煎機のリズムカルな回転音と向き合う毎日です。

本当に納得いく珈琲を、より手軽にお届けしたい。ポルタでは、新鮮な味と香りを味わっていただきたいから、採算を考えずあえて少量パックでのお届けにこだわっています。毎日の生活の中で珈琲を楽しんでいただきたい気持ちをこめて・・・
新鮮で美味しいportaの珈琲をぜひご賞味ください。

 
  

2011年春 カフェポルタ 移転オープン。
高知市内 はりまや町に新しくオープンしたポルタさんのお店は、レンガ造りの建物の1階にあります。ほんわかした明るい雰囲気の店内では、豊富な豆から様々な
ブレンドをオーダーできるコーヒーはじめ、イタリアでオーダーした特注品の赤いバリスタマシンでエスプレッソやカプチーノが楽しめます。そのほか、美味しいデザートや軽食も。高知にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。


高知市はりまや町3-12-4 ボンソワールマンション1F 
定休日:火曜  9:00〜18:00

 
 
 





幅広く愛される美味しい珈琲を、とことん追求すること。

〜はじめて珈琲に触れる方から、味と香りにこだわりのある方まで〜



珈琲は農作物である「生豆」の素材にこだわることが、珈琲の美味しさの第一条件と言えます。数ある生産地の中から選りすぐって、1年以内に収穫された新鮮な生豆のみを厳選して使用しています。


丁寧なハンドピック作業で不良豆の不快な雑味を極限まで取り除いています。一般的に、珈琲の不快な苦味は混入している不良豆が引き起こすものです。口あたりの悪い苦味ではなく、珈琲本来の美味しい苦味を純粋に楽しんでいただくための大切な作業に、手間隙を惜しみません。

自家焙煎は勘と経験が必須の奥深いものです。気温や湿度に合わせた温度管理を基本に、ロースト時の音や香りなど、五感をフルに研ぎ澄まして焙煎をコントロールしています。生豆の持つ新鮮なコクと旨み・香りを最大に引き出すべく、独自の「ポルタロースト」を追及しつづけています。




ブラジル豆は、珈琲の新しい世界基準「Utz Kapeh」認定の厳選された豆だけを使用しています。
Utz Kapeh公式サイト>>

   
 

 

     
 

   

     
  ップパック       
   

初めての方にもおすすめ。簡単に本格ドリップコーヒーが楽しめるセットです。
リニューアル!ポルタ・モカ・イタリアンの3種から選べます♪

         
                           
 

新鮮で美味しい珈琲を手軽に楽しみたい方に・・・
カップに装着してドリップするだけの簡単セット。
ポットや急須で約3分、美味しいコーヒーの出来上がりです。


自家焙煎
ドリップパック (内容量 8g) ×3P 
390円
(税込421円)



ポルタブレンド・モカ・イタリアンから選べる3パックセット。
※約1週間の納期予定となります。

 

ポルタブレンド 自家焙煎
ドリップパック (内容量 8g) ×9P 
1,160円
(税込1,252円)



ポルタブレンド・モカ・イタリアンから選べる9パックセット。
※約1週間の納期予定となります。

 

ポルタブレンド 自家焙煎
ドリップパック(内容量 8g) ×15P 

1,900円
(税込2,872円)


ポルタブレンド・モカ・イタリアンから選べる 15パックセット!ギフトにも♪箱入り包装対応
※約1週間の納期予定となります。







お好みに合わせて・・・
苦味の少ない軽い飲み口がお好きな方は、ドリップ後あまり時間をおかず豆をカップからはずしてください。
しっかりした苦味を味わいたい方は、ドリップ後お好みで1〜3分ほどおいていただくのをお勧めします。


   
     
                           
 

 

 

 


水出しアイスコーヒー


水出し用にブレンドした特製アイスコーヒーです。
サッパリと軽い口あたりなのに、深い香りとコクが同時に味わえるのは、長時間かけてじっくり抽出する水出しコーヒーならでは。雑味が限り無く少なく、クリアな味わいです。 就寝前に水1Lの入ったポットに入れて、朝には出来あがり。とっても簡単です。(8時間抽出)




水出しアイスコーヒー2袋入り 
509円
(税込550円)

1L用×2袋



※約1週間の納期予定となります。


水出しアイスコーヒー10袋入り
 
2,545円
(税込2,749円)

1L用×10
お得用です!


※約1週間の納期予定となります。

 

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香りと酸味のバランスを追求する、ポルタ特製ブレンドラインナップ。
※挽き豆について。
中挽きはペーパードリップ・コーヒーメーカーに適しています。
その他ネル用の「粗挽き」・エスプレッソ用の「細挽き」等、ご要望どおりに挽くことができます。
ご注文時のコメント覧にご希望の挽き方を記載してください。
 
※コーヒーのおいしい立て方説明書付き

   


 

ポルタおすすめのブレンドで一番人気の珈琲です。
まろやかで苦味、酸味、コクのバランスの取れた飲みやすい味。
やさしい酸味とやわらかな苦味を堪能できるブレンドです。



※約1週間の納期予定となります。


ポルタブレンド  100gあたり・・・533円 (税込575円)




上品でサッパリとした酸味と香り高いブレンド。スイーツなどにも良く合います。切れ味ある酸味と、コク深い苦味で口に広がるボリューム感を楽しんでいただけます。アイスコーヒーにもピッタリ。少し濃いめに抽出し、氷の入ったグラスでどうぞ。


※約1週間の納期予定となります。


スペシャルブレンド  100gあたり・・・533円
(税込575円)








モカの甘く豊かな香りと広がりのある酸味が楽しめるブレンド。
モカの個性的な香りと苦味、酸味のバランスが良く、コクのある珈琲に仕上がっています。



※約1週間の納期予定となります。


モカブレンド 100g  100gあたり・・・600円
(税込648円)



 


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  豆の個性と通好みの味の奥行きを楽しんで
※挽き豆について。
中挽きはペーパードリップ・コーヒーメーカーに適しています。
その他ネル用の「粗挽き」・エスプレッソ用の「細挽き」等、ご要望どおりに挽くことができます。
ご注文時のコメント覧にご希望の挽き方を記載してください。




 


ブラジル santana coroa (NO2) 豆について>>
世界基準「Utz Kapeh」認定の厳選された豆だけを使用しています。
Utz Kapeh公式サイト>>

バランスの取れた味わいとコクのある苦味が特徴。
ソフトな口当たりとほろ苦い味わいが楽しめる珈琲です。



※約1週間の納期予定となります。


100gあたり・・・600円 (税込648円)






Guatemala Genuine Antigua  SHB  豆について>>
スッキリした苦味と広がりのある酸味が特徴。
香り豊かで舌触りの良い独特のコクがある珈琲です。



※約1週間の納期予定となります。


100gあたり・・・600円
(税込648円)


 
 


モカ イルガチェフェ G-2 エチオピア 豆について>>
モカの持つ独特の広がりある酸味と、コクのある苦味が楽しめます。
優雅でやさしい香りも特徴です。



※約1週間の納期予定となります。


100gあたり・・・600円
(税込648円)

   



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