自家焙煎珈琲porta

portaは、イタリア語で『入り口』という意味です。  『美味しい珈琲のある生活への入り口』となれますように。ポルタでは新鮮な豆を使ったこだわりの自家焙煎珈琲をお届けしています。

ポルタでは、地球環境および現地労働者の生活の安定が守られる認証豆、 そして高い品質が保証されている厳選されたスペシャリティ珈琲を焙煎しております。
新鮮な珈琲を、より手軽にお届けしたい。。毎日の生活の中で珈琲を楽しんでいただきたい気持ちをこめて・・・新鮮で美味しいportaの珈琲をぜひご賞味ください。

~はじめて珈琲に触れる方から、味と香りにこだわりのある方まで~


◆ 珈琲は農作物である「生豆」の素材にこだわることが、珈琲の美味しさの第一条件と言えます。数ある生産地の中から選りすぐって、1年以内に収穫された新鮮な生豆のみを厳選して使用しています。

◆ 丁寧なハンドピック作業で不良豆の不快な雑味を極限まで取り除いています。一般的に、珈琲の不快な苦味は混入している不良豆が引き起こすものです。口あたりの悪い苦味ではなく、珈琲本来の美味しい苦味を純粋に楽しんでいただくための大切な作業に、手間隙を惜しみません。

◆ 自家焙煎は勘と経験が必須の奥深いものです。気温や湿度に合わせた温度管理を基本に、ロースト時の音や香りなど、五感をフルに研ぎ澄まして焙煎をコントロールしています。生豆の持つ新鮮なコクと旨み・香りを最大に引き出すべく、独自の「ポルタロースト」を追及しつづけています。

TOSACOYA

自家焙煎珈琲 Porta ポルタの3つの味が楽しめるドリップパックセット等、取り扱いしております

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